ทำไมต้องกินคลีน?

อาหารคลีนคืออะไร? อาหารคลีน (Clean Food) เป็นที่นิยมในต่างประเทศมาตั้งแต่กลางทศวรรษ 1990 แต่คนไทยเพิ่งรู้จักอาหารคลีนได้เพียง 2-3 ปีเศษ ซึ่งถ้าอธิบายง่ายๆ นั้นอาหารคลีนคืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เป็นอาหารที่ไม่ปนเปื้อน ( ในกรณีนี้หมายถึงไม่ปนเปื้อนเชื้อโรค ไม่ปนเปื้อนจากพยาธิ และไม่ปนเปื้อนจากสารเคมี ) และอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ

"การตั้งคำถามว่าเราจะกินอาหารอย่างไรให้ครบ 5 หมู่ และต้องกินให้ได้สัดส่วน ปริมาณที่เพียงพอ ไม่มากน้อยจนเกินไป รวมถึงมีความหลากหลาย เลี่ยงอาหารหวานจัด เค็มจัด มันจัด สุดท้ายกินผักผลไม้ให้มาก ซึ่งทั้งหมดนี้คือ การกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการในแบบที่ตรงกับคำว่า คลีนฟู้ด เพราะฉะนั้นคำว่าคลีนฟู้ดก็คือคำว่า อาหารปลอดภัย ไม่ปนเปื้อน อาหารถูกหลักโภชนาการนั่นเอง"

อาหารคลีน ก็คืออาหารสะอาดจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง แต่สามารถปรุงสุกได้โดยใช้วิธีการต้ม นึ่ง ย่าง ลดการปรุงรส และเลือกพลังงานที่ได้จากธรรมชาติ เช่น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต เผือก มัน ส่วนโปรตีนจากไข่ ปลา ไก่ งดอาหารแปรรูปทั้งหลาย สำหรับไขมันก็ต้องเลือกที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทางที่ดีคือเน้นบริโภคไขมันให้น้อยที่สุด ซึ่งการรับประทานแบบนี้จะส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดีในอนาคต เพราะไม่ใช่หลักการกินที่ซับซ้อนมากมาย แค่เปลี่ยนรูปแบบของการปรุงให้สะอาดและปลอดภัยมากขึ้น อาหารคลีนจึงได้รับความนิยมเรื่อยมา ซึ่งเมื่อรับประทานควบคู่ไปพร้อมกับการออกกำลังกาย จึงจะส่งผลที่ดีต่อสุขภาพอีกเท่าทวีคูณ

การดูแลสุขภาพ เราแค่เปลี่ยนการกิน จากปกติกินข้าวขาวให้กินข้าวกล้อง ลดขนม ของหวาน ชา กาแฟ จริงๆ ขนมหวานทานได้ อย่างคุกกี้ก็เลือกคุกกี้คลีน คุกกี้โฮมเมดเพื่อสุขภาพ เนื้อสัตว์ก็ให้กินอกไก่กับปลา เพราะต่อให้เราออกกำลังกายแค่ไหน แต่ไม่เปลี่ยนพฤติกรรมการกิน มันก็ไม่ช่วยอะไร แล้วสิ่งที่เปลี่ยนอีกอย่างหลังจากการได้กินอาหารคลีน คือ เราจะได้รับรู้รสชาติของธรรมชาติมากขึ้น จากบางคนเคยติดรสหวาน ติดรสปรุงแต่ง กินคลีนแรกๆ ก็จะคิดว่าจืด แต่พอกินแบบนี้ต่อเนื่อง เราจะรับรู้รสชาติของธรรมชาติได้ดี

สนใจคุกกี้เพื่อสุขภาพสดใหม่จากเตาติดต่อ : https://lovelycoookie.wixsite.com/cookie

https://www.facebook.com/lovelycoookie/